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La balance de cuisine est un outil de mesure extrêmement précis et indispensable pour la préparation d'une recette, il permet de peser un ingrédient au gramme près. Mécanique ou électronique, la balance de cuisine est généralement limitée à 5kg et pas d'avantage.
Les balances de cuisine utilisent des options non disponibles sur les balances traditionnelles, elles peuvent notamment être tarées après la pesée du réceptacle. Toutes les options sont expliquées dans le manuel d'utilisation correspondant à votre modèle.
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